Arhiva pentru categoria ‘Gastronomie’

Gustul roşiilor de altădată …

rosii-de-gradina

Cu forme neregulate, unele mici altele mai mari, murdare cu pământ, pe unele dintre ele poate câteva mici puncte negre … acestea erau roşiile de altădată. După ce erau spălate bine cu apă şi gustai din ele, toată atenţia îţi era captată de gustul extraordinar al roşiei româneşti, cultivată în grădină, de ţăranul român. Coaptă [...]

Nici lămâile nu mai sunt ce-au fost …

Lamaie

Azi am cumpărat fructe … de la un magazin “de specialitate”, respectiv un magazin care vinde numai aşa ceva: fructe şi legume. De obicei la aceste magazine, găseşti şi “marfă românească”. Ce-i drept, mai rar, dar mai găseşti (din când în când). Acesta este şi motivul pentru care, atunci când trebuie să cumpărăm legume şi/sau [...]

Ulei de palmier, nehidrogenat

Ulei de palmier, nehidrogenat

Uleiul de palmier nehidrogenat şi sănătatea ta

Se găseşte în toate supermarketurile (în Auchan, la vreo 16 RON, cel mai ieftin), şi nu numai. Clar că e făcut din palmier, dar mulţi oameni nu ştiu cât e de sănătos pe lângă clasicul ulei de floarea soarelui.
Contribuie la îmbunătăţirea stării tale de sănătate, şi totodată tratează unele [...]

Spanac cu ou

Spanac cu ou

Sos de spanac, cu ochiuri de ou prăjit

Una dintre mâncărurile mele preferate este spanacul cu ou. Spun “spanac cu ou” într-o exprimare “rapidă” şi bănuiesc că aşa obişnuieşte toată lumea să-i spună, deşi corect ar fi să-i spunem “sos de spanac, cu ochiuri de ou, prăjite” … Ador acest tip de mâncare, în special dacă [...]

Cât costă o pâine de casă făcută cu aparat de făcut pâine ?

Cât costă o pâine de casă ?

O întrebare care se pare că şi-o pune multă lume, atât cei care sunt interesaţi să-şi cumpere un aparat pentru făcut pâine cât şi pe cei care deţin deja un astfel de aparat dar care încă nu şi-au făcut un calcul. Am citit pe internet, tot felul de aberaţii [...]

Reţetă pâine de casă, pentru aparat de făcut pâine

paine-de-casa

Pâine de casă, făcută cu aparat de făcut pâine

În urmă cu ceva vreme, mai precis anul trecut în noiembrie 2013, am primit cadou un aparat de făcut pâine Moulinex OW6101. Am o anumită înclinaţie în a mânca sănătos, mâncare gătită acasă, din ingrediente cât mai “naturale” dacă se poate, iar dacă nu (ţinând cont de [...]

Codex Alimentarius

Codex Alimentarius – Pâine otrăvită în România

Nu am fost nici pe departe şi nici nu sunt un adept ori simpatizant al regimului comunist, ba din contră, am condamnat de fiecare dată orice lucruri sau fapte care au avut vreo legătură cu vreun regim comunist sau altul, iar asta indiferent de ţară. Totuşi, pot spune că [...]

Lapte procesat

Lapte procesat

Zilele trecute urmaream scandalul laptelui procesat si ma tot intrebam daca o seama de persoane dintre cele care apar in diverse emisiuni de pe posturile de televiziune din Romania, chiar ne cred tampiti …

Daca in urma cu vreo cativa ani de zile, romanii s-au bucurat la aparitia supermarketurilor, acum se vede si partea urata [...]

Tort de nuntă

Tort pentru nuntă

Tortul pentru nunta este poate cea mai importanta “piesa” din ansamblul care reprezinta la fel de importantul eveniment din viata oamenilor, evenimentul numit “nunta”. In multe situatii, imaginatia cofetarilor a depasit toate limitele normalului, astfel ca din obisnuitele torturi pentru nunti care se faceau pana nu demult si care respectau oarecum un anumit [...]

Îngheţată de casă

Îngheţată de casă

Am câteodată tentaţia să fac diverse experienţe prin bucătărie (nu singur, bineînţeles) şi aşa cum am afirmat şi într-un articol mai vechi, îmi plac lucrurile făcute acasă, fără E-uri.

Numai când mă gândesc câte chimicale “băgam” zilnic în noi, îmi pare rău că nu m-am născut cu vreo 50 sau 100 de ani [...]